Para a massa
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
Para o creme
- 3 ovos
- 1 xícara de leite Lírio
- Sal e pimenta a gosto
Da massa
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea. Forre uma forma de quiche com a massa e reserve.
Do recheio
- Em uma panela, refogue a cebola até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Distribua o recheio sobre a massa na forma.
Do creme
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Despeje o creme sobre o recheio na forma e polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
Montagem e finalização
- Preaqueça o forno a 180°C. Leve a quiche ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e o recheio firme. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Para o smoothie
- 2 xícaras de morangos frescos ou congelados
- 1 e 1/2 xícaras de leite Lírio
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)
- 1 xícara de iogurte natural ou de baunilha
- Gelo a gosto (opcional, para uma versão mais refrescante)
- Chantilly e morangos para decorar (opcional)
Preparar os Morangos
- Se estiver usando morangos frescos, lave-os e retire os cabinhos. Se estiver usando morangos congelados, basta retirá-los do freezer.
Bater os Ingredientes
- No liquidificador, adicione os morangos, o leite, o mel ou xarope de bordo (se estiver usando), e o iogurte. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se desejar um smoothie mais gelado, adicione gelo e bata novamente até ficar suave.
Servir
- Despeje o smoothie em dois copos e, se desejar, decore com um pouco de chantilly e um morango por cima.
Para o purê
- 4 batatas médias
- 1/2 xícara de leite puro
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 ovos
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Cozinhar as Batatas
- Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Cozinhe em água fervente até que estejam macias, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
Cozinhar os Ovos
- Enquanto as batatas estão cozinhando, coloque os ovos em uma panela com água e leve para ferver por cerca de 10-12 minutos para que fiquem bem cozidos. Após cozidos, coloque-os em água fria, descasque e corte ao meio.
Preparar o Purê
- Escorra as batatas e amasse-as com um espremedor de batatas ou um garfo. Adicione a manteiga e misture bem. Aqueça o leite e adicione gradualmente ao purê, mexendo até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem
- Coloque o purê em um prato ou travessa, disponha as metades de ovos cozidos por cima e decore com folhas de manjericão.